Colombie Brew
Variété : Caturra
Notes : Panela, malt, miel, floral, caramel et fruit
Profil de saveur : Floral - Fruité
Depuis 0,28€/tasse
V60
aEROPRESS
cHEMEX
ÉLECTRIQUE FUITEMENT
CHOISISSEZ VOTRE VARIÉTÉ
Etiopia Brew
Variété : Heirloom
Notes : Thé Noir, Fleurs et Miel
Profil de saveur : Floral - Fruité
Depuis 0,31€/tasse
COLOMBIE GEISHA
Variété : Geisha
Notes : Limoncillo, miel et camomille.
Profil de saveur : Floral - Fruité
Depuis 0,31€/tasse
Café commercial vs Café de spécialité
Pourquoi nous choisir chaque jour
Café de spécialité
Café commercial
| Origen | Origine identifiée : ferme, région et producteur. | Mélange de grains sans traçabilité. |
Calidad del grano |
Sélection manuelle, sans défauts, torréfaction adaptée au goût. | Grains avec défauts, torréfaction foncée pour dissimuler. |
Sabor |
Complexe, avec des notes naturelles (florales, fruitées, cacao…). | Amer, plat, uniforme. |
Azúcar por taza (promedio) |
0 g : saveur naturellement douce et équilibrée, sans besoin d'ajouter du sucre. | 5–10 g (1–2 cuillères à café) pour adoucir l'amertume. |
Transparencia |
Informations réelles sur l'origine, la variété et la notation. | Marketing générique (« premium », « naturel »). |
Impacto social y ambiental |
Commerce équitable, soutien direct aux caféiculteurs et durabilité. | Prix bas pour les producteurs, peu durable. |
Experiencia |
Découverte, apprentissage et plaisir | Consommation routinière, sans information. |
Precio / valor |
Prix juste, plus de valeur par tasse et expérience. | Moins cher, qualité inférieure. |
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