Een waargebeurd verhaal.* (*Min of meer.)
Een barista die veertien minuten nodig heeft om koffie te zetten. Minimaal. Met een weegschaal, thermometer en een pipet die niet zou misstaan in een laboratorium.
Tegenover hem: Llanos. 84 jaar, uit Albacete, met haar aluminium moka en een blik van: "Mij houd je niet voor de gek." Volgens haar heeft ze in veertien minuten genoeg tijd om gachas te maken, af te wassen en de buurvrouw te bekritiseren.
Paco "El Tueste" was erbij, op de beurs van Albacete, en vertelt het zo: drie minuten, zonder weegschaal, zonder thermometer, zonder iets. De rest is legende.
Wat is DFRNT.PEOPLE?
Verhalen over mensen die anders zijn en andere dingen doen. Verzinne personages, absurde situaties en een idee erachter: goede koffie is helemaal niet zo ingewikkeld. Ze zijn gemaakt met kunstmatige intelligentie, en dat verbergen we niet. Om de paar weken een nieuw hoofdstuk.
De koffie van Llanos
Wat Llanos in de moka doet, is onze COLOMBIA.ESPRESSO: chocolade, karamel en noten, vers gebrand. Lekker puur, met melk en uit een Italiaanse koffiepot. Als je twijfelt, neem dan deze.
