Der Carajillo ist ein exquisites spanisches Getränk, das die Intensität von Kaffee mit der Wärme eines Likörs verbindet.
Der Carajillo ist einer der weltweit beliebtesten Cocktails, ideal sowohl als Digestif nach dem Essen als auch zum Genießen bei einer Lektüre, einem Gespräch mit Freunden oder einem Nachmittag mit der Familie. Sein Reiz liegt darin, dass er zwei Genüsse in einem Getränk vereint, wobei der Kaffee eine der Hauptzutaten ist.
Mit unserem House Espresso hebt dieses Rezept die einzigartigen Aromen des Kaffees hervor und schafft ein angenehmes Erlebnis, das perfekt für jede Tageszeit ist.
Zutaten:
- 1 Espresso aus Colombia Espresso (30-40 ml)
- 30 ml Likör (z. B. Brandy, Rum oder Aguardiente)
- Zucker nach Geschmack (optional)
- Zimtpulver (optional, zum Dekorieren)
Utensilien:
- Espressomaschine oder Italienische Kaffeemaschine Venus, Bialetti
- Hitzebeständiges Glas oder Tasse; für einen großen Carajillo kannst du ihn auch in unserer dfrnt Kanne zubereiten
- Löffel
Anleitung:
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Bereite den Espresso zu: Bereite einen Espresso mit unserem Colombia Espresso in deiner Maschine zu. Achte darauf, dass er gut konzentriert ist, um den Geschmack des Likörs auszugleichen.
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Erhitze den Likör: Erwärme den gewählten Likör in einem kleinen Topf leicht. Erhitze ihn bei sehr niedriger Temperatur, damit er nicht kocht.
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Vermische die Zutaten: Gieße den warmen Likör in ein hitzebeständiges Glas und füge dann den frisch zubereiteten Espresso hinzu. Wenn du es süßer magst, gib Zucker nach Geschmack dazu und rühre gut um.
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Dekoriere (optional): Bestreue das Getränk mit etwas Zimtpulver, um das Aroma zu verstärken.
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Serviere und genieße: Genieße deinen heißen Carajillo, ideal zum Verkosten nach dem Essen oder als Muntermacher am Nachmittag.
