Baratza Moulin Sette 270 230V
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Descripción:
Le Baratza Sette 270 est un moulin à café à meules coniques de haute précision, conçu spécifiquement pour l’espresso et les méthodes nécessitant une mouture fine et constante. Son système de mouture verticale et son réglage micrométrique en font une référence parmi les baristas et passionnés recherchant un contrôle absolu sur leur café.
Type de moulin et niveau
Moulin électrique à meules coniques en acier inoxydable (40 mm).
Niveau prosumer : idéal pour utilisateurs avancés et cafés domestiques exigeant précision.
Design innovant avec système de mouture verticale pour réduire la rétention au minimum.
Caractéristiques principales
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Système de réglage macro/micro : 30 pas macro + réglage continu micro pour une calibration millimétrique.
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Meules coniques en acier de 40 mm fabriquées par Etzinger (Suisse).
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Mouture verticale directe, presque sans rétention de café.
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Trois programmes de dosage par temps, réglables au dixième de seconde.
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Compatible avec porte-filtres (support ajustable) et récipients.
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Moteur haute performance avec contrôle électronique.
Spécifications techniques
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Dimensions : 13 × 24 × 40 cm
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Poids : 3,2 kg
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Capacité de la trémie : 300 g (extensible à 400 g avec accessoire)
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Capacité du réservoir à café moulu : 160 g
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Puissance : 230V
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Matériau : plastique ABS de haute qualité + acier inoxydable
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Comprend : moulin, récipient à café moulu, support ajustable pour porte-filtres, manuel d’utilisation.
Fonctionnalités
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Réglage de mouture macro (30 positions) + micro-réglage continu.
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Trois réglages de temps programmables.
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Écran LCD rétroéclairé.
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Changement rapide entre mouture dans porte-filtre et récipient.
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Flux de mouture uniforme et rapide (3,5 – 5,5 g/sec).
Entretien
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Nettoyage périodique des meules et du système de mouture.
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Brossage et aspiration des résidus de café accumulés.
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Remplacement des meules tous les 250–300 kg de café environ.
Performance
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Mouture extrêmement précise pour espresso.
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Rétention quasi nulle, idéal pour les cafés de spécialité.
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Stabilité et répétabilité à chaque dose.
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Rapidité de mouture avec faible génération de chaleur.
Utilisations recommandées
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Espresso avec une précision maximale.
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Méthodes pressurisées et manuelles (aeropress, moka, etc.).
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Non recommandé pour une mouture grossière (filtres larges ou presse française).
Pourquoi Dfrnt par rapport aux autres ?
Chez Dfrnt Coffee, nous proposons du café de spécialité avec plus de 85 points SCA. Nous travaillons directement avec les agriculteurs, en éliminant les intermédiaires et en garantissant la meilleure qualité au meilleur prix du marché et nous torréfions le café juste avant de l'expédier pour obtenir le meilleur arôme.
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Puis-je commander du café moulu ?
Bien sûr! Vous pouvez sélectionner l'option café moulu dans le bouton « Comment le voulez-vous ? » Nous recommandons cependant de l’acheter en grain et de le broyer juste avant de le préparer pour conserver toutes ses propriétés.
Comment se déroule votre processus de torréfaction et en quoi est-il différent ?
Notre processus de torréfaction est artisanal et réalisé par des torréfacteurs experts. La date de torréfaction est indiquée au dos de l'emballage, ce qui garantit sa fraîcheur et sa qualité.
Le café perd-il en qualité une fois le sachet ouvert ?
Oui, une fois ouvert, le café commence à perdre son arôme et sa saveur. Nos sachets hermétiques de 250 g sont conçus pour conserver la fraîcheur des grains de café. Nous vous recommandons de le conserver dans un endroit sec et à l'abri du soleil.
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Allergies ou intolérances :
Notre café est 100% naturel et de spécialité, sans additifs. Les notes de noisettes, de fruits secs ou autres arômes que nous mentionnons dans les descriptions ne sont que des descripteurs d'arômes et n'indiquent pas la présence de ces ingrédients dans le café.
