A differenza di molti prodotti, il caffè non scade improvvisamente. Ma questo non significa che mantenga le sue proprietà per sempre.
Dal momento in cui viene tostato, il caffè inizia un'evoluzione naturale: prima migliora, si stabilizza e col tempo inizia a perdere aromi, dolcezza e definizione.
📅 Fasi di vita del caffè da DFRNT:
🟩 7 giorni – 2 mesi:
Il punto ottimale. Il caffè ha perso il CO₂ che influiva sull'estrazione e conserva tutte le sue sfumature aromatiche.
🟨 2 – 4 mesi:
Ancora equilibrato, ma inizia a perdere intensità. Ideale per metodi filtro o con latte.
🟧 4 – 12 mesi:
Perde corpo, dolcezza e complessità. Non è un caffè difettoso, ma non riflette più il suo origine.
🟥 Oltre 12 mesi:
Non consigliato. L'ossidazione ha fatto il suo lavoro: il caffè è piatto e senza carattere.
💡 Consiglio:
Conserva sempre il caffè in grani nella sua confezione originale con valvola o in un contenitore ermetico e opaco. Evita umidità, calore e luce diretta.
☕ Da DFRNT:
Tutte le confezioni dei nostri caffè sono dotate di valvola unidirezionale per conservare al massimo la freschezza.
E se vuoi provare diversi profili nel loro momento migliore, guarda tutto il caffè DFRNT.
