Wist je dat café bombón een populaire drank is in Puerto Rico en Spanje? Als je net zo gek bent op specialty coffee en gecondenseerde melk als wij, is dit eenvoudige recept zeker iets voor jou.
Ingrediënten voor café bombón
- 20 ml gecondenseerde melk
- Een dubbele espresso (ongeveer 60 ml)
- Optioneel: Slagroom of cacaopoeder om te versieren
Benodigdheden
- Italiaanse koffiezetter Bialetti
- Klein glas (naar smaak)
- Lepel
Instructies
- Bereid de espresso: In je Italiaanse koffiezetapparaat (als je er nog geen hebt, hebben wij bij Dfrnt de Italiaanse koffiezetter Venus van Bialetti) vul je de onderste basis met koud water tot aan het ventiel. Plaats het filter in de onderste basis en vul het reservoir met gemalen koffie zonder aan te drukken. Draai het bovenste deel van het koffiezetapparaat vast en zet het op middelhoog vuur op het fornuis. Wanneer het water begint te koken en door de centrale buis omhoog komt, Zet het vuur laag en laat de koffie ongeveer 2 minuten zetten.
- Giet de gecondenseerde melk erin: In een doorzichtig glas, Giet de gecondenseerde melk erin.
- Voeg de espresso toe: Giet langzaam de hete espresso over de gecondenseerde melk.
- Roer voorzichtig: Met een lepel, Roer de ingrediënten voorzichtig door om de smaken te mengen.
- Versiering (optioneel): Als je wilt, Je kunt je café bombón versieren met slagroom of cacaopoeder.
Tips
- Voor een intensere smaak, Gebruik een espresso van donkere branding.
- Je kunt de hoeveelheid gecondenseerde melk naar smaak aanpassen.
- Als je een koudere versie wilt, Je kunt de espresso met koud water zetten en daarna in de magnetron opwarmen voordat je de gecondenseerde melk toevoegt.
Durf jij dit recept voor café bombón te proberen?
Deel je ervaring en noem ons op Instagram!
