Espresso Colombien
Variété : Castillo.
Notes : Chocolat, caramel, noix, amandes, et fruits rouges.
Profil de saveur : Doux - Crémeux.
Depuis 0,25€/tasse
Expresso et Superautomatique
Moka (italien)
Pression Aeropress
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Honduras Espresso
Variété : Bourbon, Caturra et Catuai.
Notes : Agrumes, caramel, fleurs et fruits à noyau.
Profil de saveur : Doux - Crémeux.
Depuis 0,27€/tasse
Éthiopie Espresso
Variété : Heirloom.
Notes : Agrumes, Citron et Chocolat.
Profil de saveur : Doux - Crémeux.
Depuis 0,27€/tasse
Capsules
Capsules biodégradables, sans aluminium.
Café 100% naturel, sans sucre ni additifs
Certificat SCA.
Depuis 0,48€/tasse
Café commercial vs Café de spécialité
Pourquoi nous choisir chaque jour
Café de spécialité
Café commercial
| Origen | Origine identifiée : ferme, région et producteur. | Mélange de grains sans traçabilité. |
Calidad del grano |
Sélection manuelle, sans défauts, torréfaction adaptée au goût. | Grains avec défauts, torréfaction foncée pour dissimuler. |
Sabor |
Complexe, avec des notes naturelles (florales, fruitées, cacao…). | Amer, plat, uniforme. |
Azúcar por taza (promedio) |
0 g : saveur naturellement douce et équilibrée, sans besoin d'ajouter du sucre. | 5–10 g (1–2 cuillères à café) pour adoucir l'amertume. |
Transparencia |
Informations réelles sur l'origine, la variété et la notation. | Marketing générique (« premium », « naturel »). |
Impacto social y ambiental |
Commerce équitable, soutien direct aux caféiculteurs et durabilité. | Prix bas pour les producteurs, peu durable. |
Experiencia |
Découverte, apprentissage et plaisir | Consommation routinière, sans information. |
Precio / valor |
Prix juste, plus de valeur par tasse et expérience. | Moins cher, qualité inférieure. |
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DFRNT.ESPRESSO
