De carajillo is een heerlijke Spaanse drank die de intensiteit van koffie combineert met de warmte van een likeur.
De carajillo is een van de populairste cocktails wereldwijd, ideaal als digestief na een maaltijd, maar ook om van te genieten tijdens het lezen, een gesprek met vrienden of een middag met familie. De charme ligt in het combineren van twee genoegens in één drankje, waarbij koffie een van de hoofdrolspelers is.
Met onze House Espresso benadrukt dit recept de unieke smaken van koffie en creëert het een aangename ervaring die perfect is voor elk moment van de dag.
Ingrediënten:
- 1 espresso van Colombia Espresso (30-40 ml)
- 30 ml likeur (bijvoorbeeld brandy, rum of aguardiente)
- Suiker naar smaak (optioneel)
- Kaneelpoeder (optioneel, ter decoratie)
Benodigdheden:
- Espressomachine of Italiaanse koffiezetter Venus, Bialetti
- Hittebestendig glas of kopje; wil je een grote carajillo, dan kun je die maken in onze Jarra dfrnt
- Lepel
Instructies:
-
Bereid de espresso: Zet een espresso met onze Colombia Espresso in je koffiezetapparaat. Zorg dat hij goed geconcentreerd is om de smaak van de likeur in balans te brengen.
-
Verwarm de likeur: Verwarm de gekozen likeur lichtjes in een klein pannetje. Doe dit op zeer laag vuur om te voorkomen dat het kookt.
-
Combineer de ingrediënten: Giet de warme likeur in een hittebestendig glas en voeg daarna de vers gezette espresso toe. Houd je van zoeter, voeg dan suiker naar smaak toe en roer goed door.
-
Garneer (optioneel): Strooi wat kaneelpoeder over het drankje om het aroma te versterken.
-
Serveer en geniet: Geniet van je warme carajillo, perfect om na een maaltijd te drinken of als opkikker in de middag.
