Matcha Tradicional Cerimonial
Ingredientes:
- 1 colher de chá (1-2 g) do nosso Pack House Matcha Ceremonial.
- 60-70 ml de água quente (80°C, não a ferver).
Utensílios:
- Um bowl tradicional para matcha (chawan).
- Removedor de Matcha de Bambu - Chasen
- Colher de Bambu Matcha - Chashaku
Instruções:
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Prepare o Matchá:
- Tamize 1 colher de chá do nosso House Matcha Ceremonial na tigela para evitar grumos.
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Aqueça a água:
- Aquece a água a 80°C (se não tiver termómetro, deixe ferver a água e espere 2-3 minutos para que arrefeça ligeiramente).
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Bata o Matcha:
- Deite a água quente na tigela com o nosso Matcha Cerimonial da Casa.
- Use o chasen para bater rapidamente em forma de "W" até obter uma espuma leve na superfície. Isto assegura que o pó se misture completamente e que o chá tenha uma textura aveludada.
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Sirva e aproveite:
- Toma-o diretamente da tigela para desfrutar da experiência cerimonial.
Nós recomendamos você:
- Este método realça o sabor natural e as notas doces do matcha Nishio.
- Se preferires um sabor mais leve, podes aumentar ligeiramente a quantidade de água.
- Para um toque moderno, podes adicionar uma pitada de raspa de yuzu ou limão, que combina muito bem com a riqueza do matcha.
