Le carajillo est une délicieuse boisson espagnole qui combine l'intensité du café avec la chaleur d'une liqueur.

Le carajillo est l’un des cocktails préférés dans le monde entier, idéal aussi bien comme digestif après un repas que pour en profiter lors d’une lecture, d’une conversation entre amis ou d’un après-midi en famille. Son charme réside dans le fait qu’il combine deux plaisirs en une seule boisson, le café étant l’un de ses ingrédients principaux.

En utilisant notre House Espresso, cette recette met en valeur les saveurs uniques du café, créant une expérience agréable parfaite pour n’importe quel moment de la journée.

Ingrédients :

• 1 espresso de Colombia Espresso (30-40 ml)
• 30 ml de liqueur (peut être brandy, rhum ou aguardiente)
• Sucre selon le goût (optionnel)
• Cannelle en poudre (optionnel, pour décorer)

Ustensiles :

• Cafetière pour préparer l’espresso ou Cafetière Italienne Venus, Bialetti
• Verre ou tasse résistante à la chaleur, si vous souhaitez un grand carajillo, vous pouvez toujours le préparer dans notre Jarra dfrnt
• Cuillère

Instructions :

1. Préparez l’espresso : Préparez un espresso en utilisant notre Colombia Espresso, dans votre cafetière. Assurez-vous qu’il soit bien concentré pour équilibrer la saveur de la liqueur.

2. Chauffez la liqueur : Dans une petite casserole, chauffez légèrement la liqueur choisie. Faites-le à feu très doux pour éviter qu’elle ne bout.

3. Combinez les ingrédients : Dans un verre résistant à la chaleur, versez la liqueur chaude puis ajoutez l’espresso fraîchement préparé. Si vous préférez plus sucré, ajoutez du sucre selon votre goût et mélangez bien.

4. Décorez (optionnel) : Saupoudrez un peu de cannelle en poudre sur la boisson pour en rehausser l’arôme.

5. Servez et savourez : Dégustez votre carajillo chaud, idéal pour savourer après un repas ou comme un énergisant en après-midi.