De carajillo is een heerlijke Spaanse drank die de intensiteit van koffie combineert met de warmte van een likeur.
De carajillo is een van de favoriete cocktails wereldwijd, ideaal zowel als digestief na een maaltijd als om van te genieten tijdens het lezen, een gesprek met vrienden of een middag met familie. De charme ligt in het combineren van twee genoegens in één drankje, waarbij koffie een van de hoofdrolspelers is.
Met onze House Espresso benadrukt dit recept de unieke smaken van koffie, en creëert het een aangename ervaring die perfect is voor elk moment van de dag.
Ingrediënten:
- 1 espresso van House Espresso (30-40 ml)
- 30 ml likeur (kan brandy, rum of aguardiente zijn)
- Suiker naar smaak (optioneel)
- Kaneelpoeder (optioneel, voor decoratie)
Benodigdheden:
- Espressomachine of Italiaanse koffiezetter Venus, Bialetti
- Hittebestendig glas of kopje, als je een grote Carajillo wilt, kun je die altijd maken in onze Jarra dfrnt
- Lepel
Instructies:
-
Bereid de espresso: Zet een espresso met onze
House Espresso, in je koffiezetapparaat. Zorg dat hij goed geconcentreerd is om de smaak van de likeur in balans te brengen. -
Verwarm de likeur: Verwarm de gekozen likeur lichtjes in een klein pannetje. Doe dit op zeer laag vuur om te voorkomen dat het kookt.
-
Combineer de ingrediënten: Giet de warme likeur in een hittebestendig glas en voeg daarna de vers gezette espresso toe. Als je het liever zoeter hebt, voeg dan suiker naar smaak toe en roer goed door.
-
Decoreer (optioneel): Bestrooi de drank met een beetje kaneelpoeder om het aroma te versterken.
-
Serveer en geniet: Geniet van je warme carajillo, ideaal om na een maaltijd te drinken of als een opkikker in de middag.
