Carajillo é uma requintada bebida espanhola que combina a intensidade do café com o calor de um licor.
Carajillo é um dos coquetéis preferidos do mundo, ideal tanto como digestivo após uma refeição quanto para saborear durante uma leitura, um bate-papo com amigos ou uma tarde em família. O seu encanto reside no facto de combinar dois prazeres numa única bebida, sendo o café um dos seus principais ingredientes.
Utilizando o nosso House Espresso, esta receita realça os sabores únicos do café, criando uma experiência agradável perfeita para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 1 espresso de House Espresso (30-40 ml)
- 30 ml de licor (pode ser conhaque, rum ou schnapps)
- Açúcar a gosto (opcional)
- Canela em pó (opcional, para decorar)
Utensílios:
- Cafeteira para preparar espresso ou Cafeteira Italiana Venus, Bialetti
- Vaso ou chávena resistente ao calor, se quiser um Carajillo grande pode sempre fazê-lo na nossa Jarra dfrnt.
- Colher
Instruções:
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Prepare o espresso: Elabore um espresso utilizando o nosso
House Espresso, na sua máquina de café. Certifique-se de que esteja bem concentrado para equilibrar o sabor do licor. -
Aqueça o licor: Em uma panela pequena, aqueça levemente o licor escolhido. Faça isso em fogo bem baixo para evitar que ferva.
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Combine os ingredientes: Em um copo resistente ao calor, despeje o licor quente e em seguida adicione o café expresso acabado de fazer. Se preferir mais doce, acrescente açúcar a gosto e misture bem.
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Decoração (opcional): Polvilhe um pouco de canela em pó sobre a bebida para realçar seu aroma.
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Sirva e saboreie: Desfrute do seu carajillo quente, ideal para saborear após uma refeição ou como energético à tarde.
