Was ist Cold Brew?
Cold Brew ist eine Kaffeezubereitungstechnik, bei der über einen längeren Zeitraum kaltes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur verwendet wird. Diese Methode führt zu einem Getränk mit einem weicheren, weniger sauren Geschmack im Vergleich zu herkömmlichem heiß gebrühtem Kaffee.
Geschichte von Cold Brew
Cold Brew hat eine interessante Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht. Obwohl das Konzept des Kaltbrühens von Kaffee relativ modern ist, basiert die Methode auf traditionellen Methoden des Kaltbrühens, die es schon seit Jahrhunderten gibt. Es wird angenommen, dass das moderne Kaltbrühen im 17. Jahrhundert in Japan populär wurde, wo ähnliche Methoden zum Kaltbrühen von Kaffee und Tee verwendet wurden. Der Aufschwung von Cold Brew im Westen erfolgte jedoch im 21. Jahrhundert, mit einer wachsenden Nachfrage nach weniger säurehaltigen und milderen Alternativen zu traditionellem Kaffee.
Was enthält Cold Brew?
Für Cold Brew sind nur zwei wesentliche Zutaten erforderlich:
- Grob gemahlener Kaffee: Wir empfehlen, unseren Kaffee House Brew in Bohnen zu verwenden, den du grob mahlen solltest, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Kaltes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur: Stellen Sie sicher, dass das Wasser von guter Qualität ist, um einen optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Je nach Wunsch können Sie beim Servieren optionale Zutaten wie Eis, Milch oder eine Art Süßungsmittel hinzufügen.
Wie bereitet man ein Cold Brew in 4 Schritten zu?
Mit einer Flasche mit integriertem Filter ist es sehr einfach, Cold Brew zu Hause zuzubereiten. Hier zeigen wir dir, wie du es mit unserem Kaffee House Brew Bohnen machst.
Zutaten und Utensilien:
- 100 Gramm Kaffee House Brew Bohnen (grob gemahlen)
- 500 ml kaltes Wasser oder bei Raumtemperatur (für eine 1-Liter-Flasche)
- Flasche mit integriertem Filter (1 Liter Fassungsvermögen)
- Eis (optional)
Schritt für Schritt:
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Kaffee mahlen: Verwenden Sie unsere hausgebrauten Kaffeebohnen und mahlen Sie ihn grob, ähnlich wie Textur von grobem Salz. Dies ist entscheidend für die richtige Extraktion und den ausgewogenen Geschmack.
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Fügen Sie den Kaffee in die Flasche hinzu: Geben Sie zwischen 80 und 100 Gramm gemahlenen Kaffee in die Flasche Flaschenfilter. Sie können die Menge je nach Vorliebe für ein schwächeres oder stärkeres Getränk anpassen.
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Kaltes Wasser hinzufügen: Füllen Sie die Flasche mit 500 ml kaltem Wasser oder Raumtemperatur Stellen Sie sicher, dass der Kaffee vollständig eingetaucht ist. Das empfohlene Verhältnis beträgt 1 Teil Kaffee zu 5 Teilen Wasser.
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Ruhen lassen: Stellen Sie die Flasche in den Kühlschrank und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden. Die Standzeit bestimmt die Intensität des Aromas, also passen Sie es Ihrem Geschmack an.
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Filtern und servieren: Entfernen Sie den Filter mit dem Kaffeesatz. Ihr kalter Kaffee ist bereit zum Genießen. Sie können es pur, mit Eis oder Milch servieren oder nach Belieben süßen.
