Savais-tu que le café bombón est une boisson populaire à Porto Rico et en Espagne ? Si tu adores le café de spécialité et le lait concentré sucré autant que nous, cette recette simple est sans aucun doute faite pour toi.
Ingrédients pour le café bombón
- 20 ml de lait concentré sucré
- Un double espresso (environ 60 ml)
- Optionnel : Crème fouettée ou cacao en poudre pour décorer
Ustensiles
- Cafetière Italienne Bialetti
- Petit verre (selon le goût)
- Cuillère
Instructions
- Prépare l'espresso : Dans ta cafetière italienne, (si tu n'en as pas encore une, chez Dfrnt nous avons la Cafetière Italienne Venus de Bialetti) remplis la base inférieure d'eau froide jusqu'à la valve. Place le filtre dans la base inférieure puis remplis le réservoir de café moulu sans trop tasser. Visse la partie supérieure de la cafetière et place-la sur la cuisinière à feu moyen. Quand l'eau commence à bouillir et remonte par le tube central, baisse le feu à doux et laisse le café se préparer pendant environ 2 minutes.
- Verse le lait concentré sucré : Dans un verre transparent, verse le lait concentré sucré.
- Ajoute l'espresso : Verse lentement l'espresso chaud sur le lait concentré sucré.
- Mélange doucement : Avec une cuillère, mélange doucement les ingrédients pour combiner les saveurs.
- Décoration (optionnel) : Si tu le souhaites, tu peux décorer ton café bombón avec de la crème fouettée ou du cacao en poudre.
Conseils
- Pour un goût plus intense, utilise un café espresso à torréfaction foncée.
- Tu peux ajuster la quantité de lait concentré sucré selon ton goût.
- Si tu préfères une version plus froide, tu peux préparer l'espresso avec de l'eau froide puis le réchauffer au micro-ondes avant d'ajouter le lait concentré sucré.
Veux-tu essayer cette recette de café bombón ?
Partage ton expérience et mentionne-nous sur Instagram !
