Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, mais pour les sportifs, il peut être bien plus qu’un simple coup de pouce matinal. En particulier, l'infusion à froid a gagné en popularité parmi les cafés de spécialité, constituant une option plus saine et plus adaptée à ceux qui cherchent à améliorer leurs performances physiques. Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi l'infusion froide est idéale pour les sportifs et quelles propriétés elle possède qui la distinguent.

Qu’est-ce que l’infusion froide ?

L'Infusion à froid est un café préparé en infusant des grains de café à froid sur une période prolongée (généralement 12 à 24 heures). Contrairement au café traditionnel, qui est préparé avec de l'eau chaude, l'infusion froide utilise de l'eau froide ou à température ambiante, ce qui lui donne une saveur plus douce et moins acide. 

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Avantages du Cold Brew pour les athlètes

L'infusion froide n'est pas seulement une boisson rafraîchissante, elle offre également des avantages importants pour ceux qui pratiquent du sport. Nous vous expliquons ici les plus importants :

1. Concentration de caféine plus élevée

Lorsqu'elle est préparée avec une plus grande quantité de café moulu et pendant une période plus longue, l'infusion froide a tendance à avoir une teneur en caféine plus élevée que le café traditionnel. Cette propriété en fait un excellent allié pour les sportifs recherchant une dose d’énergie avant l’entraînement. La caféine est connue pour :

• Améliorer les performances sportives : Aide à réduire la perception de l'effort, vous permettant de vous entraîner plus intensément.
• Augmenter l'endurance : plusieurs études ont montré que la caféine peut augmenter le temps jusqu'à l'épuisement lors d'exercices d'endurance tels que la course, la natation ou le vélo.
• Favorise la combustion des graisses : la caféine stimule le système nerveux central, ce qui aide à mobiliser les acides gras et à utiliser les réserves de graisse comme énergie.

2. Acidité inférieure

L'infusion froide est moins acide que le café chaud, ce qui la rend plus douce pour l'estomac, idéale pour les sportifs sensibles à l'acidité du café traditionnel. Ce facteur permet de le consommer avant une séance d'entraînement sans risque de provoquer des inconforts digestifs ou des reflux.

3. Hydratation prolongée

Bien que le café ait des propriétés diurétiques, l'infusion froide peut être préparée avec plus d'eau, ce qui aide à maintenir l'hydratation pendant la journée. De plus, comme il s’agit d’une boisson froide, elle est rafraîchissante et peut être une excellente option pour les journées chaudes ou après un entraînement intense.

4. Antioxydants

Le café est une riche source d'antioxydants, des composés qui combattent les dommages cellulaires causés par un exercice intense. Les antioxydants contenus dans l’infusion froide peuvent aider à réduire l’inflammation et à accélérer la récupération musculaire, ce qui est vital pour les athlètes qui s’entraînent fréquemment ou à haute intensité.

5. Effet durable

L'infusion froide a un effet énergisant plus long et plus doux que le café chaud. En raison de son processus d'extraction lent, la caféine contenue dans l'infusion froide est libérée plus progressivement, ce qui signifie que vous n'aurez pas le « crash » énergétique typique que vous ressentez après avoir bu du café chaud. Cela le rend idéal pour les athlètes qui ont besoin de maintenir des niveaux d’énergie élevés tout au long de la journée.

Quel est le meilleur moment pour boire une infusion froide ?

Le Cold Brew peut être consommé de différentes manières selon l’objectif de chaque athlète :

1. Avant l'entraînement : Si vous cherchez à améliorer vos performances, buvez une infusion froide entre 30 et 60 minutes avant l'entraînement. La caféine atteindra sa concentration maximale dans le sang, procurant un regain d’énergie.

2. Après l'entraînement : L'infusion froide, en raison de sa teneur en antioxydants et de sa capacité à favoriser la récupération, peut être une excellente option après l'entraînement pour combattre l'inflammation et faciliter la régénération musculaire.

3. Pendant la journée : si vous avez besoin de maintenir un niveau d'énergie constant tout au long de la journée, une dose modérée d'infusion froide le matin ou à midi peut vous aider. vous restez actif et concentré.

Le Cold Brew est-il pour tout le monde ?

Bien que l’infusion froide offre plusieurs avantages, il est important de noter qu’elle ne convient pas à tout le monde. Les personnes sensibles à la caféine ou ayant des problèmes d’insomnie devraient modérer leur consommation, surtout l’après-midi. Comme toujours, l’idéal est d’écouter son corps et d’ajuster la dose en fonction de ce que l’on ressent.

Pour les sportifs, l'infusion froide peut être un excellent complément à leur routine quotidienne. Ses propriétés énergisantes, antioxydantes et sa faible acidité en font une boisson idéale pour améliorer les performances physiques, accélérer la récupération et maintenir l'énergie tout au long de la journée. Que vous en buviez avant ou après l’entraînement, l’infusion froide peut être le coup de pouce naturel dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs sportifs.