Le Carajillo est une boisson espagnole exquise qui allie l'intensité du café à la chaleur d'une liqueur.
Le Carajillo est l'un des cocktails préférés au monde, idéal aussi bien comme digestif après un repas que pour déguster pendant une lecture, une conversation entre amis ou un après-midi en famille. Son charme réside dans le fait qu’il combine deux plaisirs en une seule boisson, le café étant l’un de ses principaux ingrédients.
Utilisant notre House Espresso, cette recette met en valeur les saveurs uniques du café, créant une expérience agréable parfaite pour n'importe quel moment de la journée.
Ingrédients:
- 1 espresso de House Espresso (30-40 ml)
- 30 ml d'alcool (peut être du brandy, du rhum ou du schnaps)
- Sucre au goût (facultatif)
- Cannelle en poudre (facultatif, pour décorer)
Ustensiles:
- Cafetière pour préparer un espresso ou Cafetière Italienne Venus, Bialetti
- Vase ou tasse résistant à la chaleur, si vous voulez un grand Carajillo, vous pouvez toujours le préparer dans notre Jarre dfrnt.
- Cuillère
Instructions:
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Préparez l'espresso : Préparez un espresso en utilisant notre
House Espresso, dans votre machine à café. Assurez-vous qu'il soit bien concentré pour équilibrer le goût de la liqueur. -
Faites chauffer la liqueur : Dans une petite casserole, faites légèrement chauffer la liqueur que vous avez choisie. Faites-le à feu très doux pour éviter que ça bouillonne.
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Mélanger les ingrédients : Dans un verre résistant à la chaleur, versez la liqueur chaude puis ajoutez l'espresso fraîchement infusé. Si vous l'aimez plus sucré, ajoutez du sucre selon votre goût et mélangez bien.
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Décorer (facultatif) : Saupoudrez un peu de cannelle en poudre sur la boisson pour rehausser son arôme.
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Servez et dégustez : Dégustez votre carajillo chaud, idéal à savourer après un repas ou comme énergisant l'après-midi.
