El café es una de las bebidas más populares en el mundo, pero para los deportistas puede ser más que solo un impulso matutino. En especial, el cold brew ha ganado popularidad dentro del café de especialidad siendo una opción más saludable y adecuada para aquellos que buscan mejorar su rendimiento físico. En este post, te contamos por qué el cold brew es ideal para deportistas y qué propiedades tiene que lo hacen destacar.
¿Qué es el Cold Brew?
El cold brew es un café que se prepara a partir de la infusión en frío de los granos de café durante un período de tiempo prolongado (generalmente de 12 a 24 horas). A diferencia del café tradicional, que se elabora con agua caliente, el cold brew utiliza agua fría o a temperatura ambiente, lo que le otorga un sabor más suave y menos ácido.
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Beneficios del Cold Brew para Deportistas
El cold brew no solo es una bebida refrescante, también ofrece beneficios significativos para quienes practican deportes. Aquí te contamos los más importantes:
1. Mayor Concentración de Cafeína
Al prepararse con una mayor cantidad de café molido y durante más tiempo, el cold brew tiende a tener un contenido de cafeína más alto que el café tradicional. Esta propiedad lo convierte en un excelente aliado para los deportistas que buscan una dosis de energía antes de entrenar. La cafeína es conocida por:
- Mejorar el rendimiento deportivo: Ayuda a reducir la percepción de esfuerzo, lo que te permite entrenar más intensamente.
- Aumentar la resistencia: Varios estudios han demostrado que la cafeína puede aumentar el tiempo hasta el agotamiento durante ejercicios de resistencia como correr, nadar o andar en bicicleta.
- Favorecer la quema de grasas: La cafeína estimula el sistema nervioso central, lo que ayuda a movilizar los ácidos grasos y a utilizar las reservas de grasa como energía.
2. Menor Acidez
El cold brew es menos ácido que el café caliente, lo que lo hace más suave para el estómago, ideal para los deportistas que son sensibles a la acidez del café tradicional. Este factor permite consumirlo antes de una sesión de entrenamiento sin el riesgo de causar molestias digestivas o reflujo.
3. Hidratación Prolongada
Aunque el café tiene propiedades diuréticas, el cold brew se puede preparar con más agua, lo que ayuda a mantener la hidratación durante el día. Además, al ser una bebida fría, es refrescante y puede ser una excelente opción para días de calor o después de entrenamientos intensos.
4. Antioxidantes
El café es una fuente rica en antioxidantes, compuestos que combaten el daño celular causado por el ejercicio intenso. Los antioxidantes del cold brew pueden ayudar a reducir la inflamación y acelerar la recuperación muscular, lo que es vital para los deportistas que entrenan con frecuencia o a alta intensidad.
5. Efecto Sostenido
El cold brew tiene un efecto energizante más prolongado y suave en comparación con el café caliente. Debido a su proceso de extracción lenta, la cafeína del cold brew se libera de forma más gradual, lo que significa que no tendrás el típico "bajón" de energía que se experimenta después de tomar café caliente. Esto lo hace ideal para aquellos deportistas que necesitan mantener altos niveles de energía a lo largo del día.
¿Cuándo es el Mejor Momento para Consumir Cold Brew?
El cold brew puede ser consumido de diferentes maneras según el objetivo de cada deportista:-
Antes del entrenamiento: Si buscas mejorar tu rendimiento, toma cold brew entre 30 y 60 minutos antes de entrenar. La cafeína alcanzará su pico de concentración en la sangre, proporcionando un impulso de energía.
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Después del entrenamiento: El cold brew, por su contenido antioxidante y su capacidad para favorecer la recuperación, puede ser una excelente opción después de entrenar para combatir la inflamación y facilitar la regeneración muscular.
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Durante el día: Si lo que necesitas es mantener un nivel de energía constante a lo largo del día, una dosis moderada de cold brew por la mañana o al mediodía puede ayudarte a mantenerte activo y concentrado.
¿Es el Cold Brew para Todos?
Aunque el cold brew ofrece varios beneficios, es importante tener en cuenta que no es para todos. Las personas sensibles a la cafeína o con problemas de insomnio deberían moderar su consumo, especialmente en las tardes. Como siempre, lo ideal es escuchar a tu cuerpo y ajustar la dosis según cómo te sientas.
Para los deportistas, el cold brew puede ser un excelente complemento en su rutina diaria. Sus propiedades energizantes, antioxidantes y de baja acidez lo convierten en una bebida ideal para mejorar el rendimiento físico, acelerar la recuperación y mantener la energía a lo largo del día. Ya sea que lo tomes antes o después del entrenamiento, el cold brew puede ser el impulso natural que necesitas para alcanzar tus objetivos deportivos.
